London: diferència entre les revisions

*[http://en.wikipedia.org/wiki/Pub Pubs] (E.Gonzalez 29), bàsicament per beure cervesa (pinta, etc.), que pot ser [http://en.wikipedia.org/wiki/Lager ''lager''] (seria com la d'aquí) o [http://en.wikipedia.org/wiki/Ale ''ale''] (més tradicional, no tant freda, menys gas, etc.), aquesta última amb marques com [http://en.wikipedia.org/wiki/Fuller,_Smith_and_Turner London Pride], [http://en.wikipedia.org/wiki/Fuller,_Smith_and_Turner Chiswick Bitter], [http://en.wikipedia.org/wiki/Tetley%27s_Bitter Tetleys], [http://en.wikipedia.org/wiki/Courage_(brewery) Directors], [http://en.wikipedia.org/wiki/Theakston_(brewer) Theakston], Flowers o [http://en.wikipedia.org/wiki/Wadworth_Brewery 6X]. Un tipus especial d'[http://en.wikipedia.org/wiki/Ale ''ale''] és la [http://en.wikipedia.org/wiki/Porter_(beer) ''porter''] o [http://en.wikipedia.org/wiki/Stout ''stout''] (''Dark Ale''), que seria el que aquí diriem negra, amb marques com [http://en.wikipedia.org/wiki/Samuel_Smith_Brewery Samuel Smith] o [http://en.wikipedia.org/wiki/Guinness Guinness]; altres varietats són la [http://en.wikipedia.org/wiki/Bitter_(beer) ''bitter''] ([http://en.wikipedia.org/wiki/Pale_ale ''Pale Ale'']) o la [http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_ale ''Brown Ale''] (per exemple [http://en.wikipedia.org/wiki/Newcastle_Brown_Ale Newcastle Brown Ale]). Ara la majoria de pubs pertanyen a un productor de cervesa ([http://en.wikipedia.org/wiki/Tied_house Tied House] en oposició a [http://en.wikipedia.org/wiki/Free_house_(pub) Free House]) i poden tenir només aquella (durant uns anys estaven obligats a tenir cerveses ''convidades''), o bé pertanyen a grans cadenes ([http://en.wikipedia.org/wiki/Pub_chain Pub Chain]). Ja quasi no en queden d'independents. I la cervesa de barril (pinta, etc.) pot ser de [http://en.wikipedia.org/wiki/Keg_beer#Keg_beer keg] si és pressuritzat (seria el d'aquí) o de [http://en.wikipedia.org/wiki/Cask_ale cask] si no ho és (la '''[http://en.wikipedia.org/wiki/Cask_ale#Real_ale ''Real Ale'']''', definida per [http://www.camra.org.uk/page.aspx?o=home CAMRA], es serveix així, sense pasteuritzar ni filtrar i encara fermentant, tot i que també es pot trobar en [http://en.wikipedia.org/wiki/Bottle_conditioning ampolla] on segueix fermentant; també hi ha ales pasteuritzades i que es serveixen en keg o ampolla normal, però llavors no es consideren ''real''). I sobre les empaquetades poden ser d'ampolla o de llauna, i poden portar una bola a dins per millorar l'espuma ([http://en.wikipedia.org/wiki/Widget_(beer) ''widget''], inventat per [http://en.wikipedia.org/wiki/Guinness Guinness]). Alguns pubs citats per E.Gonzalez: